2007.12.05


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#1

Stufato di finocchi, topinambur e tofu

Ingredienti:

  • aglio
  • finocchi
  • topinambur
  • tofu

    Si fanno soffriggere in un pò d'olio extravergine d'oliva un buon numero di spicchi d'aglio leggermente schiacciati e si aggiungono i finocchi tagliati fini, i topinambur tagliati, come il tofu, a cubetti e si mette una presa di semi d'anice. Verso fine cottura si spruzza con del tamari e si fa andare ancora qualche minuto...