ALTROSTERIA propone piatti raffinati ma popolari al sapore di liberta'
Vogliamo farvi apprezzare la qualità, la passione e la lentezza di preparazione di pietanze che fondano le loro radici nel nostro territorio e ci vengono fornite esclusivamente dal GAS (Gruppo d’acquisto Solidale) attraverso e con il “Ciclo Corto”

Ore 17.00 WorkShop
MIXING EXPERIENCES
Il collettivo Abusers in collaborazione con l’ASU propone un workshop sulle diverse tecniche ed estetiche del djiing

Spunciotti della casa
CROSTINI
ZUCCA AL FORNO
POLPETTE

Ingresso riservato ai soci AltrAgricoltura N-E gradita la prenotazione allo 3492718160 (Kikko)

Altrosteria vuole raccontare di gastronomie ordite come azioni culturali: perche’ l’atto del cucinare avrebbe essere il compimento pratico di un sapere libero e comune. E’ nella cucina che si distinguono le mille tracce dei nostri tempi: le contaminazioni, i nomadismi del cibo e delle persone, i cambiamenti economiche sociali, le mutazioni del territorio, le innumerevoli deviazioni/depravazioni del gusto massmediatico.
Noi vogliamo supportare una porzione precisa della produzione agricola: quella dei piccoli produttori, produttori sensibili e critici. Contadini che coltivano la cultura. Non ci interessa agevolare la grande distribuzione.
Proponiamo quindi tutte le domeniche:
assaggi confidenziali, acquisti diretti, momenti pubblici di confronto, interventi di produttori, degustazioni guidate.
Ma non si assaggera’ e si parlera’ solo di vino; gli allevatori – agricoltori della zona ci forniranno i prodotti per i cibi a filiera zero: formaggi, salumi, verdure, carne e quantaltro.