RiutilizziAMO Pisa 2.0

Il suolo è una risorsa non rinnovabile, ormai scarsa sul territorio, e in particolare sono rare le superfici coltivabili. Se si considerano le aree utilizzabili per la produzione di cibo senza particolari accorgimenti (sistemazioni idrauliche e altre sistemazioni agrarie, irrigazione), si vede che esse coprono appena l'11% delle terre emerse. Le superfici coltivabili sono anche quelle maggiormente investite da costruzioni e infrastrutture. Ad oggi, produzione di cibo e consumo di suolo sono in diretta concorrenza, a scapito della produzione di cibo, in particolare nel nostro Paese.

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