2008.02.18


Tasks

Notes

#1

DiDō

  • 1 bicchiere di farina bianca
  • 1/2 bicchiere di sale fino
  • 1 bicchiere di acqua
  • 1 bicchiere di vaniglia
  • 1 cucchiaio di olio
  • 1 cucchiaio di cremor tartaro
  • 1/2 cucchiaino di colorante naturale

    In una pentola, preferibilmente antiaderente, mescolare con un cucchiaio di legno la farina, il sale, la vaniglia e il cremor tartaro. Aggiungere poi l'acqua facendo attenzione che non si forrmino grumi. Infine aggiungere colorante e amalgamare bene. Mettere la pentola sul fuoco a calore medio e mescolare fino a quando l'impasto si unisce formando una pasta densa e compatta. Togliere la pasta dalla pentola, lasciarla raffreddare e poi conservarla in un contenitore con coperchio ermetico.