2006.12.18

Si taglia a spesse fette la polenta rimasta il giorno prima le si unge d'extravergine e le si fa abbrustolire in forno (180/200 gradi x 20 min) poi le si pone nei fondi dei piatti di portata e le si ricopre in parte con degli azuki stufati

Si fa imbiondire una mezza cipolla poi vi si aggiunge del cavolo (verza, cappuccio, crauti) e si lascia cucinare a fimma bassissima con coperchio e retina. una volta pronto il cavolo si uniscono le uova e si "strapazza" tutto aggiungendo del gomasio verso fine cottura (in modo che venga inglobato dall'ultima parte d'uova non ancora rapprese)